Суббота, 21 октября 2017 г.

Концептуальное вегетарианское меню в Huvafen Fushi на Мальдивах

3 октября 2017

Для тех, кто особенно пристально следит за своим питанием, отель Huvafen Fushi  приготовил специальную концепцию питания в ресторане RAW.

Идея ресторана RAW идеально подойдет строгим вегетарианцам – все блюда созданы исключительно из экологически здоровых ингредиентов: пророщенные зерновые культуры, соя, миндаль, полезные соусы из орехов, мисо, йогурты, органические масла холодного отжима, пасты тахини.

Блюда не содержат глютена, так как используются альтернативные крупы, такие как овес, киноа, гречиха, пшено, пшеница спельта. Все блюда имеют низкий процент содержания соли, не содержат жиров, искусственных подсластителей, пастеризованных ингредиентов. Вместо рафинированного сахара добавляют фруктовые пюре, фруктозу, мед, яблочный концентрат, пальмовый сахар.

В центре внимания меню – легкие, витаминные салаты из органических фруктов, зелени и овощей. Например, салат Buddha приготовлен из лапши соба с зеленым чаем, а также цветочными побегами банана, корнем лотоса, семенами подсолнуха и заправленный апельсиновым мисо. Также в меню представлены блюда, сформированные под влиянием тайской и японской кулинарии. Некоторые привычные морепродукты подаются с экзотическим соусом и пряностями, например, рифовая рыба с заправкой из авокадо, граната и розовым перцем или лобстер в маринаде из маракуйи.

← Предыдущая новость Следующая новость →

Закрыть окно